Składniki:
Biszkopt:
• 4 jajka
• 150 g mąki
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• tłuszcz do formy
Krem:
• 500 ml śmietany kremówki
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru pudru
• sok z cytryny
Poncz i dekoracja:
• 1/2 szklanki mocnej herbaty
• sok z 1 /2 cytryny
• 2 łyżeczki cukru
• 1/2 kieliszka rumu
• 1/2 słoika dżemu morelowego
• 1 opakowanie gotowej polewy czekoladowej
• kilka kandyzowanych wiśni
• 50 g wiórków kokosowych
Sposób przyrządzenia:
Jajka, mąkę, cukier i proszek do pieczenia wyrobić mikserem. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Piec 20-30 min w temp.200°C. Wyjąć, ostudzić, przekroić na 3 krążki. Śmietanę ubić, pod koniec dodać cukier puder, cukier waniliowy i sok z cytryny.
Przygotować poncz: gorąca herbatę wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, wystudzić, wlać rum. Krążki nasączyć ponczem. Jeden posmarować 1/2 kremu, drugi dżemem, złożyć. Wstawić na 1 godz. Do lodówki. Przygotować polewę, polać nią tort. Udekorować rozetkami z kremu, wiórkami, wiśniami itp.