Skład:
- filet z tilapii
- mąka
- wiórka kokosowe
- masło
- cytryna
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Filet dokładnie umyć i osuszyć. Skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Mąkę wymieszać z wiórkami kokosowymi i w tej mieszance obtoczyć kawałki ryby. Masło rozgrzać na patelni razem z oliwą i usmażyć kawałki ryby na złocisty kolor. Podawać na półmisku udekorowane cząstkami cytryny i zieleniną.