Sznycle z piersi z kurczaka smażone w cieście

• 2 filety z piersi kurczaka
• 3 jajka
• 4 łyżki startego sera żółtego
• 1/2 szklanki śmietany
• 4 łyżki mąki
• 2 łyżki oleju

Sos:

• 1 cebula
• 250 g pieczarek
• 5 dag szynki
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• 2 łyżki oleju
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 ząbek czosnku

Sposób przyrządzenia:
Sos:
cebule pokroić w piórka, grzyby w ćwiartki, szynkę w paski. Szczypiorek i czosnek posiekać. Olej rozgrzać w rondelku, wrzucić cebulę, grzyby oraz szynkę, smażyć przez 3-4 minuty. Wlać śmietanę, dusić 10 minut. Dodać szczypiorek i czosnek. Przyprawić solą i pieprzem. Jajka, śmietanę i mąkę zmiksować. Dodać ser, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Filety przekroić wzdłuż na pół, oprószyć solą i pieprzem. Olej rozgrzać na patelni. Mięso maczać w cieście, smażyć po 3-4 minuty z każdej strony. Sznycle podawać z sosem.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrz x 3 autor: Bahus