Składniki:
- ½ kg suszonych śliwek
- 2 szkl mocnej herbaty
- ½ l octu winnego
- 1 szkl cukru
- ½ cytryny
- kilka goździków
- kawałek kory cynamonu
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- szczypta gałki muszkatołowej
Sposób wykonania:
Śliwki przełożyć do rondelka, dodać plasterki cytryny i zalać całość gorąca herbatą.
Odstawić na całą noc pod przykryciem.
Następnego dnia do octu dodać miód, cukier, goździki, cynamon, ziele angielskie oraz gałkę muszkatołową.
Całość doprowadzić do wrzenia po czym odstawić do ostygnięcia.
W między czasie owoce przełożyć do słoików.
Następnie zalewę ponownie zagotować, przecedzić i gorąca zalać śliwki.
Słoiki szczelnie zakręcić i odstawić dnem do góry.