Surówka z jabłka, groszku i cykorii

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

•  2 cykorie
•  10 dag zielonego groszku
•  10 dag jabłek
•  4 łyżki oleju
•  cytryna
•  natka pietruszki
•  sól
•  cukier

Sposób wykonania:

1. Cykorię dokładnie oczyścić po czym pokroić w paseczki po czym oprószyć solą, pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny.
   Następnie obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, usuwając gniazda nasienne.
   Skropić je sokiem z cytryny aby nie ściemniały i dodać do cykorii.
   Wrzucić jeszcze zielony groszek i całość wymieszać.
   Doprawić do smaku sola oraz cukrem i skropić olejem.
   Na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.

Liczba porcji: 3

• « Chrzanowa surówka z jabłek i marchwi
• Surówka z pomidorów z cykorią »