Składniki:
- 25 – 30 dkg makaronu spaghetti
- 20 dkg pokrojonego w słupki boczku
- 3 ząbki drobno posiekanego czosnku
- 30 dkg pokrojonych szparagów
- 1 szklanka tartego parmezanu
- 3 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać boczek, a gdy ten zacznie się rumienić dodać czosnek, smażyć mieszając przez 1 minutę. Przygotowane odpowiednio szparagi blanszować przez kilka minut w osolonej wodzie, dodać do smażącego się boczku i po kilku minutach dodać makaron i połowę parmezanu, mieszając podgrzewać aż makaron będzie gorący. Przed podaniem posypać resztą parmezanu i natką pietruszki.