Składniki:
- 4 sardelki
- łyżka masła
- 1-2 cebule
- 2 żółtka
- 1 szkl. śmietanki
- 1 szkl. bulionu
Sposób wykonania:
- Sardelki i cebulę posiekać po czym wrzucić do rondka z rozgrzanym masłem.
Całość doprowadzić do wrzenia, wówczas dodać bulion i śmietankę.
Dokładnie wymierzać i ponownie zagotować.
Następnie sos lekko ostudzić i wówczas wbić do niego żółtka cały czas mieszając.
Na koniec podgrzać ale nie gotować.