Sola smażona w cieście

• nast. »

Składniki:

• 1 kg filetów soli 
• sok z cytryny z 1 cytryny
• 200 g mąki
• 1 jajko
• 250 ml wody
• 1 łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Sposób wykonania:

1. Filety z soli oczyścić i podzielić na mniejsze porcję.
   Skropić je sokiem z cytryny i oprószyć solą oraz pieprzem.
   Następnie do miseczki wlać wodę.
   Wsypać do niej mąkę.
   Dodać jeszcze musztardę oraz wbić jajko.
   Całość dokładnie wymieszać na gładkie, jednolite ciasto.
   W powstałym cieście zanurzać filety rybne.
   Kłaść na patelni z rozgrzanym olejem.
   Smażyć z obu stron, aż ciasto ładnie się zarumieni.
    

Liczba porcji: 4

• Sola pieczona w folii Sylwii »