Sernik z rodzynkami

 

Składniki:

• 7 szkl. zmielonego sera twarogowego
• 9 jajek
• 2 szkkl. cukru pudru
• 1 szkl. masła
• 8 dag rodzynek
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• sok oraz skórka z 1 cytryny

 

Sposób wykonania:

1. Do twarogu dodać masło oraz cukier i całość dokładnie utrzeć.
   Następnie nie przerywając ucierania dodawać po 1 żółtku, potem mąkę, rodzynki, skórkę oraz sok z cytryny.
   Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
   Przełożyć ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 50 minut.