Sernik z brzoskwiniami 2

Ciasto:

• szklanki mąki
• 1 margaryna
• 5 łyżek cukru
• 5 żółtek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 1/2 kg sera
• 1 całe jajko
• 1 budyń waniliowy
• 1/2 szkl. cukru
• 1/2 kostki margaryny
• 5 białek + 1 szkl. cukru
• połówki brzoskwiń

Ciasto:
Wymieszać wszystkie składniki i ugnieść ciasto. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę a resztę włożyć na 30 minut do lodówki. Masa: Utrzeć jajko z cukrem i margaryną. Dodać ser i dalej ucierając dodać budyń. Gotową masę ułożyć na ciasto. Brzoskwinie odsączyć pokroić na cwiartki lub ósemki i ułożyć na masie serowej. Ubić pianę z białek i szklanki cukru i ułożyć na brzoskwinie, a na wierzch zetrzeć na tarce schłodzone ciasto. Piec około 1 godziny w 180 stopniach.