Składniki:
- 1 kg sera twarogu
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 8 jajek
- 12 łyżek masła
- 2 szklanki cukru
- olejek śmietankowy
- ½ szklanki rodzynek
- ½ szklanki skórki pomarańczowej kandyzowanej
- ½ szklanki orzechów włoskich
Sposób przyrządzenia:
Ser zemleć w maszynce 2 razy , dodać utarte z cukrem żółtka, stopione masło, olejek, bakalie, mąkę i dokładnie wymieszać. Na koniec wymieszać z ubitą na sztywno pianą z białek. Masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Piec w nagrzanym piekarniku o temperaturze 200 stopni około 45-50 minut. Wyjąć z piekarnika na duży deserowy talerz, posypać cukrem pudrem, wystudzić.