Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 4 żółtka
- 10 dkg masła
- 3 łyżeczki kminku
- 1 kg białego sera
- sól
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i zmielić w maszynce. Ser przetrzeć przez sito. W misce wymieszać ziemniaki i przetarty ser. Dodać kminek, sól, masło i dokładnie wyrobić wszystkie składniki. Rozłożyć lnianą ściereczkę i wyłożyć przygotowaną masę, ciasno zwinąć tak jak roladę. Ułożyć na stolnicy i przykryć drewnianą deseczką, obciążyć garnkiem z wodą. Pozostawić na noc. Smakuje jak słone paluszki, lub krakersy.