Schabowe szaszłyczki w miodowym sosie

 

Składniki:

• 40 dag schabu bez kości
• 20 dag wędzonego boczku
• 2 cebule
• 3 pomidory
• 3 ogórki konserwowe
• 1 cytryna

   

  Sos:

• 4 łyżki oleju
• 4 łyżki ketchupu
• 1 łyżka miodu
• sól
• pieprz

 

Sposób wykonania:

1. Mięso pokroić w 3 cm kostkę.
   Boczek pokroić w plastry a potem również w 3 cm kostkę.
   Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w grubą kostkę po czym nabijać na patyczki od szaszłyków na przemian : mięso, papryka, boczek.
   Oprószyć szaszłyki solą oraz pieprzem i usmażyć na patelni z  rozgrzanym olejem ok. 10 min co jakiś czas obracając.
   W między czasie ogórki pokroić w drobną kostkę, dodać drobno posiekaną cebulę, obrane oraz pomidory pokrojone na małe kawałki.
   Całość wymieszać i dodać olej, ketchup oraz miód i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Ponownie wymieszać i wlać do sosjerki.
   Gotowe szaszłyki ułożyć na liściach sałaty i podawać.

    

   Przepis został nadesłany na „Konkurs z Kolażem” przez Ewa K