Skład:
- Schab bez kości
- czosnek
- suszone śliwki
- śmietana
- majeranek
- mix kolorowych pieprzów
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
Schab dokładnie myjemy i suszymy, przyprawiamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Czosnek oraz suszone śliwki kroimy na ćwiartki, mieszamy z solą pieprzem i szczyptą majeranku. W schabie długim nożem wykonujemy wzdłużny otwór który napełniamy wykonaną mieszanką. Mięso smarujemy śmietaną, obsypujemy grubo zmielonym lub potłuczonym pieprzem kolorowym. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez około 1,5 godziny.