Składniki:
- 500 g suchej soczewicy
- 2 cebule
- 3 szalotki
- 1 zielona papryka
- 1 łyżka prażonego kminku
- szczypta pieprzu kajeńskiego
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Soczewicę zalać 2 litrami osolonej wody i ugotować do miękkości.
W między czasie cebulę, szalotki i paprykę drobno posiekać po czym połączyć z odcedzoną soczewicą.
Sok z cytryny wymieszać z oliwą z oliwek oraz kminkiem, skropić sałatkę.
Doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.