Składniki:
- 400 g małych ogórków
- 2 ostre papryczki
- 2 strąki papryki
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- 0,1 l jogurtu naturalnego
- sok z cytryny
- natka pietruszki
- imbir
- sól
Sposób wykonania:
- Ogórki obrać ze skórki i pokroić w drobniutką kostkę.
Następnie ostre papryczki również pokroić w kostkę a strąki papryki w paseczki.
Wszystkie składniki przełożyć do salaterki i wymieszać.
Natomiast wiórki kokosowe przełożyć do jogurtu.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, imbirem oraz sokiem z cytryny.
Powstałym sosem polać sałatkę.
Całość przemieszać i na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.
Liczba porcji: 5