Sałatka z fasolki szparagowej

Składniki:

• 1 łyżka soli
  
• 170 g obranej fasolki szparagowej
  
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
  
• 3 łyżki soku z limonki
  
• 2 łyżki oliwy z oliwek
  
• 1 łyżeczka zmielonego kminku
  
• 2 łyżeczki siekanej kolendry
  
• ¼ szkl. pomidora
  
• 115 g  jicamy  pokrojonej w słupki

Sposób wykonania:

1. Fasolkę ugotować w osolonym wrzątku po czym ją odcedzić i odstawić.
   W między czasie ocet wymieszać z sokiem z limonki, oliwę z oliwek oraz kminek.
   Następnie dodać pomidory, kolendrę, fasolkę oraz jicamę.
   Delikatnie wymieszać i przełożyć na półmisek.