Sałatka z cykorii i boczniaków

Składniki:

• 2 kolby cykorii
• miska 2-3 rodzajów sałaty
• ½ selera
• sok z ½ cytryny
• 1 cebula
• 20 dag boczniaków
• 2 łyżki oliwy
• ½ filiżanki oliwy anyżowo-cytrynowej
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Obranego selera zetrzeć na tarce po czym skropić go sokiem z cytryny.
   Następnie sałatę porwać na mniejsze kawałki, z cykorii wyciąć głąb a liście posiekać.
   Obraną cebulę również posiekać a boczniaki przekroić wzdłuż na pół i podsmażyć na rozgrzanej oliwie.
   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Przed podaniem polać oliwą anyżowo-cytrynową

   Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Karolina P