Składniki:
- ¼ szkl. oliwy z oliwek
- sok z 1 limonki
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej kolendry
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 pęczki rukwi
- 1 pomidor
- 1 czerwona papryka
- 1 awokado
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Sok z limonki wymieszać z oliwą, posiekanym czosnkiem, kolendra, oregano oraz solą i pieprzem.
Następnie polać powstałym sosem rukiew, którą ułożyć na środku 2 talerzy.
Na rukwi ułożyć plastry pomidora i cebuli oprószone solą i pieprzem.
Na samej górze położyć obrane awokado pokrojone na małe kawałki, które również oprószyć solą i pieprzem.
Sałatkę od razu podawać po przygotowaniu.