Sałatka chlebowa z pomidorami

Składniki:

• 2 szkl. czerstwego chleba pokrojonego w kostkę
  
• 2 szkl. pokrojonych w kostkę pomidorów
  
• ¼ szkl. posiekanej czerwonej cebuli
  
• ½ łyżeczki soli
  
• 1 ½ łyżki oliwy z oliwek
  
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
  
• ¼ szkl. posiekanej pietruszki
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Pomidory oraz cebulę wymieszać ze sobą po czym doprawić je do smaku solą oraz sokiem z cytryny i skropić oliwą.
   W między czasie chleb wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na około 20 minut.
   Upieczony chleb wrzucić do pomidorów i cebuli razem z pietruszką.
   Całość delikatnie przemieszać i posypać jeszcze pieprzem.

   Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Ewa Bochenek