Składniki:
- 50 dkg filetów z sandacza (okonia, szczupaka…)
- 8 plastrów żółtego sera
- 4 pomidory
- mąka
- olej
- sól, pieprz:
Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić na połówki. Sandacza podzielić na porcje, przyprawić solą i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce na około 30 minut. Na patelni mocno rozgrzać olej, porcje ryby obtoczyć w mące, osmażyć z obu stron. Na każdej porcji ryby położyć połowę pomidora, przykryć plastrem sera i zapiec w piekarniku przez 5 minut.