Sandacz pieczony z korzeniami

96
com_content.article
(Oddano 182 głosów z średnią 4.24 z 5)
Sandacz pieczony z korzeniami4.24 out of 5 based on 182 voters.


Składniki:

  • 1 kg sandacza lub szczupaka
  • 3 średnie cebule
  • pół szklanki świeżo utartego chrzanu
  • 1 duża cytryna
  • 3 łyżki masła
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 3 goździki
  • 10 ziarenek pieprzu
  • 1 łyżka posiekanej bazylii (może być suszona).

Sposób przyrządzenia: Rybę oskrobać, wypatroszyć, odciąć łeb i płetwę ogonową, dokładnie opłukać, pokroić w dzwonka, osuszyć. Natrzeć solą i bazylią, przykryć i pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 2 godz. Wszystkie korzenie (pieprz, ziele angielskie, gożdziki) utłuc w możdzierzu. Cebulę obrać i pokroić w plastry, cytrynę obrać ze skórki i również pokroić w plasterki. Naczynie żaroodporne wysmarować dokładnie masłem, ułożyć na dnie dzwonka ryby, posypać zmielonymi korzeniami, następnie kolejno obłożyć utartym chrzanem, plasterkami cytryny, cebulą. Całość posypać wiórkami masła, przykryć folią aluminiową i wstawić do mocno nagrzanego piekarnika na 50 minut.

 Sposób podania: Najwygodniej jest, zachowując ostrożność, podać na rybę stół w naczyniu żaroodpornym, w którym się piekła. Można też wyłożyć na półmisek, dekorując zieleniną.

Dodaj komentarz

Zabrania się dodawania linków


Kod antyspamowy
Odśwież

Przepisy na sałatki
Wspanaiłe przepisy na pizzę
Dania z Grilla
Przepisy na wieprzowinę
Przepisy na wspaniałe ciasta


Znajdź nas w Google+

Najnowsze przepisy kulinarne:
Top Blogi