Roladka z piersi kurczaka z warzywami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka
  
• 3 średnie cukinie
  
• 3 średnia marchewki
  
• 2 małe czerwone papryki
  
• ½ szklanki koncentratu pomidorowego
  
• 4 posiekane ząbki czosnku
  
• 3 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  
• sok z cytryny
  
• ½ szklanki bulionu drobiowego
  
• 8 łyżek oliwy
  
• sól, pieprz do smaku
  
• szczypta suszonego tymianku
  
  
  

1. Filety z kurczaka umyć, osuszyć na papierowym ręczniku i każdy naciąć tak, żeby powstała kieszonka. Każdy filet natrzeć solą i pieprzem, tymiankiem i sokiem z cytryny, schłodzić 10 minut w lodówce. Paprykę umyć, osączyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kosteczkę, wymieszać z koncentratem pomidorowym, obranym i posiekanym czosnkiem, słodką papryką, szczyptą soli i pieprzu. Marchew umyć, obrać i pokroić w plasterki. Cukinię umyć osuszyć i pokroić w długie cienkie plastry. Warzywa ugotować osobno w lekko osolonej wodzie, osączyć na sicie. Każdą kieszonkę filetu posmarować masą z koncentratu pomidorowego, i włożyć ugotowaną marchewkę i cukinię. Kieszonki spiąć wykałaczkami, ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać oliwą i bulionem i piec w nagrzanym piekarniku w temp 190 stopni C około 50 minut.
   
   
   • « Roladki z piersi kurczaka z rzeżuchą
   • Piersi kurczaka z lubczykiem »
   Pin It
   Dodaj komentarz

   Zabrania się dodawania linków

   Imię (obowiązkowe)

   E-Mail (obowiązkowe)

   Zawiadom mnie o nowych komentarzach
   

   
   Odśwież
   
   

   Wyślij

   Skasuj