Rolada z piersi kurczaka w stylu greckim

• « poprz.
• nast. »

Składniki na 2 porcje:

• podwójna pierś z kurczaka
• ser feta pełnotłusty ( 1/3 opakowania),
• oliwki zielone krojone ( 1/2 małego opakowania)
• przyprawy: sól, pieprz czarny, papryka słodka i ostra, odrobina oregano i ziół prowansalskich

Na panierkę:

• jajo ,
• bułka tarta

Sposób przyrządzenia:
Rozbijamy tłuczkiem piersi . Każdą z piersi przyprawiamy w/g gustu. Na środek piersi kładziemy podłuzny kawałek fety oraz trochę oliwek. Pierś ciasno zawijamy. Nie ma potrzeby obwijania nicią. Zwinięta pierś dobrze się trzyma. Rulonik maczamy w rozbitym jajku , a następnie w bułce tartej i kładziemy na rozgrzany olej. Smażymy ok. 10-15 min. na niewielkim ogniu. Pilnując by rolada się zbyt nie przypiekła- najlepiej by była lekko zrumieniona. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu i smaczne.

• « Pierś kurczaka w delikatnej poświacie migdałowej
• Pierś kurczaka z patelni »