Składniki:
- 1 cebula
- nać z 1 selera
- 1 por
- 3 łyżki masła
- 250 g ugotowanego szpinaku
- 450 g ryżu
- 1, 25 l rosołu wołowego
- gałka muszkatołowa
- 4 łyżki startego parmezanu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Nać selera, cebulę oraz pora posiekać po czym wrzucić na rozgrzane masło.
Gdy się obsmażą dodać ryż i trzymać na ogniu około 3 minut.
Po tym czasie zalać całość rosołem i wrzucić szpinak.
Gotować do momentu aż ryz wchłonie cały płyn.
Następnie doprawić d smaku gałką muszkatołowa, solą ora pieprzem.
Na sam koniec posypać parmezanem.