Składniki:
- 2 szklanki ryżu
- czerwona i żółta papryka
- 4 pomidory
- 2 marchewki
- ½ szklanki groszku konserwowego
- 30 dkg piersi z kurczaka
- olej
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać ryż i smażyć 3-4 minuty. Wlać 3 szklanki gorącej wody, mieszać i gotować 15 minut. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, pomidory pokroić w ćwiartki, marchewki obrać, pokroić w słupki, paprykę w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić kurczaka, zrumienić, dodać warzywa, doprawić do smaku solą i pieprzem, smażyć 4 minuty. Kurczaka i warzywa przełożyć do ryżu, wymieszać, gotować 10 minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.