Składniki:
- 1,5 szkl. mleka
- 3 dag drożdży
- 2 łyżki cukru
- 2,5 szkl. mąki
- 2 jajka
- łyżka roztopionego masła
- olej
- cukier waniliowy
Sposób wykonania:
- Drożdże pokruszyć i zalać mlekiem, dodać jeszcze łyżeczkę cukru i na małym ogniu podgrzać aby rozczyn był letni.
Wówczas dodać ½ szkl. mąki, wymieszać i dostawić.
Po wyrośnięciu dodać resztę mąki i cukru oraz wbić jajka.
Całość dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
Na sam koniec dodać roztopione masła i cukrem waniliowy.
Z powstałego ciasta smażyć racuchy na rozgrzanym oleju. Podawac z ulubionymi owocami.