Pyszne ciasteczka z truskawkami

Składniki:
1 szklanka pokrojonych na połowę truskawek
1 szklanka mąki pszennej
4 łyżki miękkiego masła
1 jajko
6 łyżek mleka
½ szklanki śmietany kremowej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru pudru
szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
Mąkę wymieszać mikserem z solą i masłem. Jajka zmiksować z mlekiem dodać do mąki z masłem, zagnieść miękkie ciasto. Na wysypanym mąką blacie kuchennym rozwałkować ciasto na grubość 5 – 10 mm, wykrawać zeń ciasteczka o jednakowej wielkości. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 stopni C przez 10 minut, schłodzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Pozostawić część połówek truskawek do dekoracji, resztę lekko rozgnieść widelcem. Ciastka smarować ubitą śmietana, rozłożyć na niej rozgniecione truskawki, przykryć ciastkiem, całość zwieńczyć połówka truskawki. Polecam, pychota.