Pudding z maku z migdałami

Składniki:

• 1 ½ szkl. maku
  
• 1 ¼ szkl. cukru
  
• 10 jajek
  
• 10-12 gorzkich migdałów
  
• ½ łyżki masła
  
• 2 łyżki tartej bułki

Sposób wykonania:

1. Mak sparzyć wrzątkiem po czym dodać do niego zmielone migdały oraz cukier.
   Całość dokładnie ucierać w trackie stopniowo dodając po 1 żółtku.
   Następnie białka ubić na sztywną pianę i dodać do maku.
   Delikatnie przemieszać i przelać do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
   Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. ½ godziny.
   Przed podaniem można posypać cukrem.

   Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Karolina