Składniki:
- 4 sprawione pstrągi
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka startego chrzanu
- jajko
- 4 łyżki ziaren sezamu
- 6 łyżek oleju
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Masło stopić wsypać łyżkę mąki i zasmażyć. Wlać bulion i mieszając zagotować, dodać sok z cytryny i chrzan, gotować około 10 minut na małym ogniu, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Pstrągi umyć, osuszyć natrzeć solą i pieprzem, panierować w pozostałej mące, rozmąconym jajku i ziarnach sezamu, piec po około 4 minuty z każdej strony. Ryby podawać z sosem i ugotowanymi ziemniakami.