Składniki:
- 400 g polędwicy
- 200 g różnych warzyw
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Na rozgrzanej oliwie obrumienić polędwicę po czym pokroić ją w 3cm paski.
Następnie 2łyżki oliwy wymieszać z sokiem z cytryną, solą oraz pieprzem i do powstałej marynaty włożyć mięso, odstawić na 1 godz.
W między czasie wszystkie warzywa obrać i pokroić w paski i podrumienić je na patelni ze smażenia mięsa, wówczas wlać 1szkl. wody i pozostawić na ogniu ok. 10 min.
Mięso wyjąć z marynaty pokroić w cienkie paski, wymieszać z warzywami i przed podaniem polać marynatą.