Składniki:
- 2 kg ziemniaków
- 4 duże jabłka
- 2 cebule
- ½ szklanki koncentratu pomidorowego
- 4 jajka
- 1 szklanka mąki
- sól, pieprz do smaku
- mielona pikantna czerwona papryka
- olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki umyć, obrać i ugotować, wystudzić przepuścić przez maszynkę. Cebulę obrać posiekać w drobna kosteczkę. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Wszystkie składniki wymieszać doprawić solą, pieprzem, mieloną czerwona papryką. Dodać jajka i koncentrat pomidorowy. Ponownie wymieszać, formować placki i smażyć na rozgrzanym oleju.