Piersi z kurczaka Tandoori

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 70-80 dag piersi z kurczaka
• sok z cytryny
• 2 łyżki naturalnego jogurtu
• 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• szczypta curry
• szczypta chili
• sól
• ew. zmiażdżony ząbek czosnku

Sposób przyrządzenia:
Piersi z kurczaka pokroić w sporą kostkę i dokładnie wymieszać z marynatą zrobioną z pozostałych składników (oprócz soli). Odstawić do lodówki na około 12 godzin. Mięso osączyć z marynaty, ułożyć na blasze i piec 20 minut bez przykrycia w temperaturze 180 stopni. Jeśli mięso będzie pływać w zbyt dużej ilości sosu - odlać, jeśli zbyt się osuszy - od czasu do czasu smarować marynatą. Zwiększyć temperaturę do 220 stopni i piec jeszcze około kwadransa. Można podczas pieczenia troszkę posolić mięso i pokropić je odrobiną sosu sojowego.
•Podawać z kapustą pekińską w sosie vinaigrette albo sałatą i frytkami.

• « Pierś kurczaka z patelni
• Pierś z kurczaka faszerowana bananem »