Składniki:
- 14 ziemniaków
- 1 jajko
- 1 łyżka maki
- sól
Farsz:
- 20 dag wątróbki
- 20 dag serc
- 10 dag płucek
- 1 łyżka masła
- 1 cebula
Sposób przyrządzenia:
Obrane ziemniaki ugotować i gorące zmielić. Dodać jajko oraz sól. Płucka i serca ugotować, a wątróbkę udusić. Tak przygotowane podroby zmielić w maszynce i połączyć ze smażoną cebulką. Z masy ziemniaczanej uformować placki, położyć farsz, robić pierożki, obtaczać je w mące i smażyć. Podawać na gorąco polane masłem.
Przepis nadesłany na konkurs „ II Pirogowy konkurs Pychotki ” Irena Uram