Składniki:
- 1 kg cielęciny zadniej
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Cielęcinę natrzeć solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
Następnie skropić go oliwa z oliwek i przełożyć o brytfanny.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 1,5 godziny.
W trakcie pieczenia polewać mięso sosem z pieczenia, lub jeśli to konieczne wodą.