Pesto z bazylii Mateusza

• nast. »

Składniki:

• 25 g liści bazylii 
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki orzeszków pinii
• 10 g tartego parmezanu
• 70 ml oliwy extra vergine
• sól 
• pieprz 

Sposób wykonania:

1. Pesto najlepiej wykonywać  w moździerzu, wtedy jest najbardziej aromatyczne.
   Jeśli jednak nie mamy czasu możemy do tego użyć blendera.
   Listki bazylii wrzucić do moździerza.
   Dodać obrany ząbek czosnku oraz orzeszki pinii.
   Polać całość oliwą i ucierać.
   Gdy składniki zaczną się łączyć wrzucić jeszcze starty na tarce parmezan.
   Dodać jeszcze sól i pieprz do smaku.
   Całość ucierać do uzyskania gładkiego, jednolitego pesto. 
    

Liczba porcji: 4

• Pesto z bazylii Maćka »