Pasta z pieczonej papryki

• nast. »

Składniki:

• 2 czerwone papryki
• ½ szkl orzechów włoskich 
• sok z ½ cytryny
• ½ łyżeczki mielonego kuminu 
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• szczypta soli

Sposób wykonania:

1. Papryki dokładnie umyć.
   Przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć z nich gniazda nasienne.
   Wówczas ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 30 minut.
   Po tym czasie wyjąc z piekarnika, a gdy ostygną obrać je ze skórki.
   Następnie pokroić je na mniejsze kawałki i wrzucić do blendera.
   Dodać obrane orzechy włoskie.
   Wrzucić kumin i obrane ząbki czosnku.
   Dodać jeszcze oliwę oraz sok z cytryny.
   Całość dokładnie zblendować na gładką, jednolitą pastę.
   Gotową doprawić do smaku solą.
    

Liczba porcji: 4

• Zapiekane papryki Ewy »