Panga w cieście po kaszubsku marynowana

• 1,5 kg filetów pangi
• sól, pieprz
• olej

Ciasto:

• 1 jajko
• 3/4 szklanki wody
• mąka, vegeta, sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Filety umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Składniki ciasta dokładnie wymieszać. Ma ono mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego, następnie maczamy w tym cieście kawałki ryby i smażymy na oleju.
Zalewa

• 3 cebule
• 1 duża papryka
• 2 ogórki konserwowe
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 4 łyżki ostrego keczupu
• 4 łyżki octu
• 2 szklanki wody
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżeczki cukru


Sposób przyrządzenia:
Cebulę pokroić i zeszklić, paprykę, ogórek, pokroić i wymieszać z cebulą, a następnie przełożyć z rybą.
Pozostałe składniki zalewy wymieszać, doprowadzić do wrzenia i po kilku minutach gorącą zalewą zalać rybę z dodatkami.
Przepis została nadesłany na konkurs “Święta z Makłowiczem” przez Agap