Składniki:
• 1 szkl. sycylijskich zielonych oliwek
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 steki z miecznika
• sól
• pieprz
• ½ cytryny
Sposób wykonania:
- Rybę oprószyć solą oraz pieprzem po czym zarumienić ją na rozgrzanej oliwę, wówczas dodać do niej rozłupane oliwki i wstawić całość do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 8 minut.
Przed podaniem skąpic rybę oliwą i udekorować pozostałymi oliwkami.