Mazurek na waflu

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 szkl mąki
• 1 szkl cukru
• 5 jaj
• 5 dag orzechów
• 10 dag rodzynków
• 10 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
• Wafle tortowe
• 1 białko
• ¾ szkl cukru pudru
• sok z 1 cytryny

Sposób wykonania:

1. Do żółtek dodać cukier i 2 łyżki zimnej wody, dokładnie utrzeć.
   Natomiast białka ubić na sztywną pianę, która dodać do masy żółtkowej.
   Wrzucić jeszcze bakalie wymieszane z mąką i całość dokładnie wymieszać.
   Wafle rozłożyć w tortownicy i wylać na nie mazurkową masę.
   Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec na złoto.
   W miedzy czasie białko z dodatkiem cukru utrzeć na gładki biały lukier po czym wymieszać go z  sokiem z cytryny.
   Po upieczeniu ciasta udekorować nim mazurek.

Liczba porcji: 9

• « Kruchy spód do mazurka
• Mazurek ze śliwką »