Składniki:
- 10 główek czosnku
- 0,75 l białego wytrawnego octu
- 10 dag cukru
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżka soli
- kilka ziarenek pieprzu
- 1 listek laurowy
- 1 łyżeczka estragonu
Sposób wykonania:
Do rondelka wlać wino.
Dodać do niego cukier, sól, estragon oraz pieprz.
Doprowadzić do wrzenia po czym dodać obrane ząbki czosnku.
Ponownie zagotować i odstawić pod przykryciem na cała dobę.
Po tym czasie gotować jeszcze raz przez 5 minut.
Przełożyć do wyparzonych słoików.
Na wierzch każdego wlać łyżkę oliwy z oliwek.
Szczelnie zakręcić.