Kurczak w sosie curry Anieli

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka 
• 1 cebula 
• 1 marchewka 
• 3 ząbki czosnku
• kawałek świeżego imbiru 
• 1 szkl mleczka kokosowego 
• ½  szkl bulionu drobiowego 
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki łagodnej pasty curry
• 1 łyżka przyprawy curry
• kolendra do posypania

Sposób wykonania:

1. Pierś z kurczaka dokładnie oczyścić i pokroić  w kostkę.
   Dodać do niego pastę i przyprawę curry.
   Dokładnie wymieszać i odstawić na około 15 minut.
   Po tym czasie wrzucić kurczaka na patelnie z rozgrzaną oliwą.
   Chwilę trzymać na ogniu po czym dodać obraną marchewkę startą na tarce.
   Wrzucić obraną cebulę i czosnek drobno posiekane.
   Smażyć około 5 minut po czym zalać całość bulionem.
   Gotować do miękkości warzyw.
   Wówczas wlać mleczko koksowe.
   Chwile jeszcze trzymać na ogniu, aż powstanie gest sos.
   Gotowe danie doprawić jeszcze do smaku imbirem i posypać posiekaną kolendrą.

Liczba porcji: 4

• « Pieczone skrzydełka w miodowej marynacie Oli
• Kurczak na patyku Ewy »