Krupnik jarski

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 łodyżki selera naciowego
• 3 łyżki masła
• puszka pomidorów
• 8 szkl wody
• łyżeczka suszonej bazylii
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• 2 łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 szkl kaszy perłowej
• 2 szkl mrożonej fasolki szparagowej
• łyżka posiekanego koperku

Sposób wykonania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć posiekaną cebulę, marchew pokrojoną w kostkę oraz posiekany seler.
Po około 5 minutach dodać posiekane pomidory, wodę, bazylię oraz tymianek.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Doprowadzić do wrzenia i wsypać kaszę.
Gotować pod przykryciem na małym ogniu do miękkości kaszy.
Na 10 minut przed końcem gotowania wrzucić fasolkę szparagową.
Dokładnie wymieszać i zdjąć z gna.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.

• « Krupnik z grzybami Tomka
• Solidny krupnik »