• 1 kg ziemniaków
  • 2-3 średniej wielkości białe cebule
  • ser biały tłusty /lub śmietankowy/
  • sól, pieprz
  • 0,3 kg mąki /najlepsza jest mąka żytnia, ale pszenna też może być/
  • 1 jajko
  • około 0,5 l mleka 3,2%
  • olej do smażenia
  • 2 łyżeczki masła


Sposób przyrządzenia:
Z mąki, jajka i mleka przygotować ciasto na naleśniki. Ciasto powinno być gładkie. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Na nagrzany olej wyłożyć ciasto naleśnikowe (tyle, aby przykryło cienką warstwą patelnię o średnicy około 24 cm). Usmażyć z obu stron. Smażyć tyle naleśników, na ile wystarczy ciasta. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Ugotować na miękko w osolonej wodzie. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zrumienić na patelni /na oleju/ na złoty kolor. W czasie smażenia dołożyć odrobinę soli i pieprzu do smaku. Ziemniaki /jeszcze ciepłe/ ugnieść na "puree". Dodać do nich rozdrobniony ser biały. Wymieszać. Do tak przygotowanej masy dodać podsmażoną cebulę. Wymieszać jeszcze raz. Wziąć jeden naleśnik. Położyć /mniej więcej na odległości 1/3 naleśnika/ 1-2 łyżki farszu. Naleśniki zwijać jak krokiety. Tak przygotowane krokiety ułożyć w posmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym.  Każdy krokiet przykryć "płateczkiem" masła. Można też masło zastąpić, jak to widać na zdjęciu, boczkiem, bekonem itp. Tylko wtedy krokiety stracą swój wegetariański charakter. Naczynie włożyć do piekarnika. Zapiekać w temperaturze 240 stopni około 3-5 minut. Podawać na gorąco. Smacznego!!!

Dodaj komentarz

Zabrania się dodawania linków


Kod antyspamowy
Odśwież

Pychotka.pl Przepisy Kulinarne
Fan Page na Facebook
Fan Page na Google+
Twitter

Znajdź nas w Google+

Najnowsze przepisy kulinarne:
Top Blogi