Krem ze szparagów Oli

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 pęczek szparagów
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 ziemniaki
• 1 seler
• 2 łyżki oleju 
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Szparagi dokładnie oczyścić, odcinając zdrewniałe końcówki.
   Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
   Wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą i lekko przesmażyć.
   Wówczas dodać szparagi, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz obranego i pokrojonego selera.
   Całość zalać wodą, aby wszystkie warzywa były nią zakryte.
   Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia.
   Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem.

Liczba porcji: 5

• « Pieczone szparagi z czosnkiem Izy
• Zielone szparagi pieczone z czosnkiem »