Krem ze słodkich ziemniaków

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 l bulionu 
• 2 bataty 
• 1 cebula
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżka oliwy 
• ½ łyżeczki ostrej papryki 
• ½ łyżeczki kurkumy 
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
   Wrzucić do garnka z rozgrzana oliwą.
   Gdy lekko się zeszklą dodać obrane bataty pokrojone w kostkę. 
   Następnie zalać całość bulionem.
   Gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić do smaku solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz kurkumą.
   Przed podaniem udekorować keksem kwaśnej śmietany.
    

Liczba porcji: 4

• « Domowe kopytka Marioli
• Zapiekany brokuł z marchewką »