Krem z czerwonej soczewicy Janka

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 szkl czerwonej soczewicy
• 4 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 0,5 l bulionu warzywnego
• 2 łyżki oleju
• ½ pęczka natki pietruszki 
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Soczewicę dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą.
   Obrany czosnek przecisnąć przez praskę.
   Wrzucić go do garnka z rozgrzanym olejem i lekko zeszklić.
   Wówczas dodać obrana marchewkę startą na tarce.
   Lekko poddusić po czym dodać soczewicę i zalać całość bulionem.
   Wrzucić jeszcze posiekaną natkę pietruszki. 
   Gotować na małym ogniu do  miękkości soczewicy.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia.
   Całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
    

Liczba porcji: 4

• « Krem z brokuła Anity
• Wigilijny barszcz Joli »