Składniki:
- 600 g filetów z ryby
- 1 cebula
- 3 jajka
- 200 g tartej bułki
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
- 100 g mąki
- 100 g tłuszczu
Sposób wykonania:
- Cebule posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle.
W między czasie zmielić rybę i wymieszać ją z cebulą.
Dodać jeszcze tarta bułkę, wbić 2 jajka i doprawić do smaku solą.
Dokładnie wyrobić i z powstałej masy formować kotlety, które obtoczyć w mące, potem w roztrzepanym jajku a na koniec w bułce tartej.
Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.