Składniki:
- wypatroszony dorsz 80 dag
- bułka pszenna 4 dag
- mleko 7,5 dag
- jajka 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- masło 2 dag
- sól 1 dag
- pieprz 2 szczypty
Sposób przyrządzenia:
Bułkę należy namoczyć w mleku, cebulkę zaś zeszklić. Ryby wypatroszyć,
oskrobać i wymoczyć, a następnie osuszyć. Oddzielić skórę, kręgosłup i
ości. Rybę zmielić z namoczoną bułką i cebulą. Do masy dodać jajka,
przyprawy, wszystko dokładnie wyrobić. Z masy formować kotlety i smażyć
na nagrzanym na patelni tłuszczu z obu stron na zloty kolor.Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos