Składniki:
- 1,5 kg kotletów jagnięcych
- 12 dag masła
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 5 łyżek mąki
- sól
Sposób wykonania:
- Masło lekko podgrzać aby zmiękło, wówczas dodać posiekany czosnek oraz natkę pietruszki.
Całość dokładnie wymieszać.
Uformować z masła wałek, owinąć folia aluminiową i wstawić do zamrażalnika aby zastygło.
Następnie mięso pokroić na plastry, które zbić tłuczkiem i oprószyć je solą, mąką oraz wiórkami masła ziołowego.
Ułożyć mięso na ruszcie i piec około 10 minut.
Po tym czasie odwrócić mięso na druga stronę i posypać jeszcze raz wiórkami masła.
Piec do miękkości.